寿司・飲食店・日本

「おあいそ」と言う

気づきにくい 一部誇張 気にする人もいる

寿司・飲食店・日本

寿司屋のカウンターで、通ぶって客の側から「おあいそ」(会計)、「あがり」(お茶)、「むらさき」(醤油)と言う。

なぜ — もてなしの作法
これらは店の人が客に分からないように使う符丁(内輪の隠語)で、客が使う言葉ではない。特に「おあいそ」は、店側が会計を切り出すときの「愛想がなくてすみません」という恐縮の言葉だとされ、客が言うと「こんな店には愛想が尽きた」と聞こえるという説明が広まっている。
やってしまったら・言いかえ
客は「お会計お願いします」「お茶ください」「お醤油」と普通の言葉で頼めばよい。
補足
「おあいそ」が本来は店側の言葉であることは、辞書研究者が監修した語彙図鑑をもとにした記事でも説明されている(同記事が扱うのは「おあいそ」と「むらさき」で、「あがり」には触れていない)。ただし今は客が普通に使っていて、多くの店は気にしない。「言うと失礼」「最も嫌われる一言」とするネット記事は言い過ぎで、嫌うのは一部の職人・常連というのが実態に近い。客が善意(店の言葉に合わせたつもり)で言うのが、この項目の初見殺しの部分。
出典 1 件
  1. お寿司屋さんで「おあいそ」と言ってはいけない……意外と知らない、そのウラに隠された意味(現代ビジネス)報道

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